Torta Cassata
Tipico dolce della pasticceria siciliana realizzato secondo la tradizione
Ingredienti: Farcitura: (ricotta fresca ovina, zucchero, gocce di cioccolato, pan di spagna: (Farina di frumento tipo “00”, uova, acqua, zucchero, pasta reale: (mandorle, zucchero, acqua) copertura: (zucchero di canna)
Peso: circa 1,2 kg
Condizioni di conservazione: Conservare a temperatura di refrigerazione 0°+4°C, prima del consumo lasciare a temperatura ambiente e consumare entro 3 giorni